Buttafuoco

Il nome pare derivare dal dialettale “al buta me al feugh”, che significa: “scalda – risveglia come il fuoco”, in relazione al fatto che si tratta di un vino di carattere e corpo. E così è anche il Buttafuoco di Olmo Antico, che al naso presenta una buona intensità, penetrante, con una leggera nota di liquirizia, confettura di ribes e  sfumature speziate.  In bocca è corposo, netto, rotondo e robusto, ma non scevro di un’eleganza anitica, agreste.