GiorgioQuinto

È il vino di punta dell’azienda e simbolo del terroir, questo vino è un omaggio al padre e al nonno di Paolo Baggini, due uomini che hanno fortemente creduto nel suo sogno di tornare alla terra. Merlot in purezza da cloni francesi, giova di una sovramaturazione che riesce a mantenere acidità importanti, anche grazie alla particolare posizione geografica: l’Oltrepò Pavese, infatti, si trova sullo stesso parallelo di Bordeaux. Rosso rubino, al naso si presenta con un bouquet complesso, composto da note di cioccolata, spezie, tostatura dolce, tracce di bosco e ritorni balsamici, tutti sentori che si ritrovano in bocca, per un sorso lunghissimo e appagante.