Olmo Bianco

Nato per essere un prodotto semplice, è in realtà un vino dotato di grande personalità. Il particolare metodo di lavorazione dell’uva, diraspata e con 36 ore di criomacerazione, consente di estrarre aromi e profumi particolari. L’uvaggio è costituito da Riesling all’80%, Sauvignon Blanc al 5% e Semillon al 10%.

Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini, mentre al naso emergono sentori di pera, note di agrumi e fiori bianchi. In bocca esprime mineralità, ma soprattutto la sapidità tipica del Riesling, resa carezzevole dall’utilizzo del Semillion.